沙味历程
2024
「启程」
创始人钟玲跨界创立沙味集，品牌于武汉正式诞生脱离沙县小吃公共地域IP，打造自有独立注册商标确立“非遗传承+标准化连锁+数字化运营”的品类升级路线，确立“传承风味，不守旧模式”的经营理念，启动标准化门店模型打磨。
2025
「闭环」
武汉13家直营店陆续开业，全部实现盈利，模型完成市场验证；自有中央厨房落地，建成300公里鲜配圈供应链体系；数字化管理系统、全周期扶持体系全面跑通，实现去厨师化运营。
2026起
「拓疆」
正式启动全国招商，推行城市合伙人模式；立足华中、稳步复制，向全国输出标准化连锁体系；向“千城万店，国民第一”的愿景迈进，打造国民风味消费品品牌。
